Assistent Bedrijfsleider

Buffet van Odette – Assistent Bedrijfsleider

Voor onze opdrachtgever, de eigenaar van een bekend restaurant aan de Prinsengracht in Amsterdam, zijn wij op zoek naar een enthousiaste assistent bedrijfsleider die op korte termijn kan beginnen. Ben je iemand die graag op deze prachtige plek in Amsterdam wil meewerken aan een restaurant waar kwaliteit en klantvriendelijkheid voorop staan?

Onze opdrachtgever:

“Vanaf 12:00 uur zijn wij open en maken we het restaurant klaar voor een drukke lunch. Bij het Buffet werken we met zorgvuldig uitgekozen producten van  ambachtelijke leveranciers met wie we al jaren samenwerken. Zoals Bocca koffie, Vleck’s natuurlijke wijnen en de Lindenhoff.”

“We zijn open tot 24:00 uur met vanaf de namiddag een Aperitivo en de keuken start weer om 17.30 met de avondkaart.

We zitten we op een zeer druk punt in de binnenstad, en zijn heel blij met ons gemêleerde publiek van ‘locals’/vaste gasten (bewoners en werkenden) en internationale gasten.

Wij zijn op zoek naar een:

Assistent Bedrijfsleider (32-40 u)

Voor deze functie geldt het volgende:

Je bent nauwkeurig en snel, hebt uitstekende leidinggevende capaciteiten en kan goed omgaan met hectische situaties. We zijn een team waarin iedereen afhankelijk is van elkaar. Je moet daarom een teamspeler zijn en er vooral voor zorgen dat de klant tevreden is en de medewerkers gemotiveerd hun werk doen.

Ben jij de leidinggevende die wij zoeken? Je moet een ondernemersmentaliteit hebben. Je begeleidt en ondersteunt het personeel in de uitvoering van hun taken. Je werkt zelf mee op de vloer. Zo houd je feeling met de teams. Je hebt een hands-on mentaliteit: als er problemen zijn dan moeten die opgelost worden, van een lekkage tot een kassasysteem dat uitvalt. Jij overziet, stimuleert en reageert op alles wat er gebeurt.

Zijn er vragen of klachten van gasten, dan worden die vaak door jou afgehandeld. Er zijn ook administratieve taken: je controleert de kas en houdt dagelijks de omzet bij, en verzorgt de urenadministratie. Daarnaast handel je de reserveringen af, je maakt roosters, controleert de voorraden en plaatst bestellingen. Dit alles in samenwerking met het team en de eigenaar.

De Functie samengevat

  • Jt werft en selecteert nieuwe werknemers in samenwerking met de bedrijfsleider
  • Je helpt met het plaatsen van personeelsadvertenties
  • Je ontvangt sollicitanten
  • Je werkt zelf tijdens de lunch en in de avond mee op de vloer
  • Je maakt de werkroosters in overleg met de bedrijfsleider en eigenaar
  • Je budgetteert en controleert personeelskosten via ons planning- en urensysteem
  • Je controleert roosters via het planningsysteem

Profiel

  • Motivator & coach
  • Ervaring in (leidinggevende) horecafuncties is vereiste
  • HBO werk- en denkniveau
  • Budget & Target gerichte instelling en werkhouding
  • Sterk organisatorisch vermogen
  • Klantvriendelijk en zeer servicegericht
  • Een loyale, positieve instelling
  • Goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift
  • Kennis van HACCP
  • In bezit van BHV en Sociale Hygiëne
  • Inzetbaar in zowel weekenden als avonden
  • Verzorgd uiterlijk
  • Een pré is kennis van de Amsterdams kwaliteitshoreca

Ben jij iemand die op korte termijn werk zoekt bij dit leuke en sfeervolle restaurant in Amsterdam? Solliciteer dan direct door rechts op deze pagina het formulier in te vullen.

 

Social media van Buffet van Odette:
Instagram
Facebook

Direct solliciteren

Buffet van Odette

Logo - Buffet van Odette
  • Amsterdam
  • Uren per week: 32-40
  • Vacaturenummer: 7858

Solliciteren

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.